Шта је Лаб УХТ?

Лаб УХТ, такође познат као пилот постројења за третман ултра-високим температурама у преради хране, је напредна метода стерилизације дизајнирана за течне производе, посебно млечне производе, сокове и неку прерађену храну. УХТ третман, који означава ултра-високу температуру, загрева ове производе на температуру изнад 135°Ц (275°Ф) на неколико секунди. Овај процес искорењује патогене и друге микроорганизме без угрожавања нутритивног квалитета, укуса или безбедности производа. Лаб УХТ се посебно односи на процес тестирања и развоја производа третираних УХТ-ом у контролисаном лабораторијском окружењу пре него што се скалирају за масовну производњу.

ТхеЕасиРеал Лаб УХТ/ХТСТ системпоставка омогућава истраживачима и прехрамбеним технолозима да истраже различите формулације, побољшају стабилност на полицама и процене задржавање нутритивних вредности, укус и безбедност под УХТ третманом. Лаб УХТ нуди критичан простор за експериментисање где се различити производи могу прилагодити и тестирати за оптималне резултате без значајних трошкова производње. Ово је посебно важно за развој нових производа или побољшање постојећих новим састојцима или укусима.

Лаб УХТ помаже у смањењу кварења и отпада тако што осигурава да производи остану стабилни без хлађења током дужег периода, обично шест месеци до годину дана. То је непроцењив метод за производе који се дистрибуирају у регионима са ограниченим капацитетима за хлађење или за потрошаче који траже удобност.

Лаб УХТ игра основну улогу у прехрамбеној технологији, премошћујући иновативни развој производа и скалабилну, сигурну производњу за дуготрајне производе високог квалитета.